Descripción

Salchichón Extra de bellota 100% ibérico de producción ecológica

Composición

Magro de cerdo 100% ibérico de bellota, cabecero de lomo, lomo, solomillo, carrillera y tocino picados más finamente y condimentado con ajo, pimienta, todo de producción ecológica, y sal marina.

Características generales

Embutido con un periodo de curación de 3/4 meses dependiendo del calibre de éste.
Para su elaboración, al igual que el chorizo, se seleccionan, trocean y pican los magros extras y demás piezas nobles procedentes exclusivamente de cerdos 100% ibéricos puros de bellota ecológicos. Esta masa se condimenta con pimienta negra molida y ajo, ambos de producción ecológica y sal marina,

Presentación

Loncheados de 100 gramos y envasados al vacío.

Ingredientes:

*magro de 1ª y recortes de jamón y paleta de cerdo de bellota 100% ibérico, *sal marina virgen, *pimienta negra molida, *ajo, *pimienta negra grano, *nuez moscada y extracto de romero.* DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA.

Información nutricional 100gr:

Valor energético: 2043.6kj/486.57kcal
Grasas: 41.70gr, de las cuales saturadas 14.37gr
Hidratos de carbono: 1.05gr
Azucares: 0.72gr
Proteínas: 26.77gr
Sal: 2.74gr